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葛面以特级面粉、葛根粉为主要原料,运用现代科学配方精制而成,不含任何食品添加剂,面不改色,保持原汁原味,是真正的健康食品。

相传宋时饥荒,百姓为填饱肚子时山去挖葛根,发现里面淀粉很多,于是做成葛面。葛面粗圆滑亮,用开水烫煮后,加上葱、姜、香工菜、酸萝卜和油发辣子,味道香辣,不仅是一道名小吃,而且还有生津、发汗、解热等功能。